Брауни – классический шоколадный пирог с влажным мякишем. Данное блюдо является визитной карточкой американской кулинарии. Традиционно пирог подают во всех крупных кофейнях и закусочных, используя фирменные рецепты.

  Однако, как пишет allwomenhere.com, существует несколько вариаций брауни. Например, шоколадный пирог со свежей клубникой станет отличным праздничным десертом. Ведь в нем сочетаются ноты какао, спелых ягод и помадки.

  Для приготовления клубничного брауни понадобятся:

• Яйцо куриное – 3 шт.
• Какао – 100 г
• Ванильный сахар – 15 г
• Мука в/с – 200 г
• Сахарный песок – 250 г
• Соль – ½ ч.л.
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Сливочное масло – 200 г
• Шоколад – 100 г
• Свежая клубника – 200 г

Фото: The Spruce Eats

  Далее придерживайтесь таких этапов:

• Растопите сливочное масло. Смешайте с ванильным сахаром и сахарным песком до растворения;
• Добавьте яйца. Взбейте массу до однородности, используя миксер или венчик;
• Просейте муку, разрыхлитель, соль и какао. Перемешайте все сухие ингредиенты;
• Замесите тесто веничком или миксером, постепенно добавляя яично-масляную смесь к сухим продуктам;
• Промойте клубнику. Удалите хвостики. Порежьте ягоды кубиками или слайсами;
• Перелейте тесто в подготовленную форму;
• Выложите клубнику сверху брауни;
• Выпекайте пирог в духовом шкафу при 180 градусах около 40-45 минут;
• Пока десерт остывает, растопите шоколад;
• Украсьте брауни как на фото.

Фото: The Spruce Eats

  Также в качестве декора можно использовать сахарную пудру, свежую клубнику и листья мяты.

  Дополнительно советуем ознакомиться с рецептом постного тыквенного пирога, кликнув здесь.