В период поста нередко хочется побаловать себя и близких сладостями. Однако большинство рецептов пирогов и прочей выпечки требуют использования яиц, маргарина, молока и других продуктов животного происхождения. К счастью, на помощь придут веганские сладости, изготовлены из натуральных овощей и растительных жиров. Как пишет allwomenhere.com, подобные блюда содержат полезные нутриенты, клетчатку, а также отличаются изысканным вкусом. Одним из наиболее простых постных десертов является тыквенный пирог.

  Для него понадобятся такие продукты:

• Тыквенное пюре – 300 г
• Коричневый сахар – 150 г
• Семина льна – 4 ст.л.
• Разрыхлитель – ½ ч.л.
• Мука в/с – 300 г
• Сок лимона – 2 ст.л.
• Корица по вкусу
• Растительное масло – 50 мл

  Также необходимо вооружиться блендером для измельчения семян льна, ведь данный ингредиент заменяет яйца, однако усваивается организмом лишь в перетёртом виде.

  Не менее важно придерживаться такой последовательности:

• В тыквенное пюре добавляем сахар, измельчённые семена льна и корицу. Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородности;
• Разрыхлитель и муку просеиваем через сито. Постепенно замешиваем тесто венчиком;
• К будущему веганскому пирогу добавляем лимонный сок и растительное масло. Перемешиваем массу до однородности;
• Тесто должно быть вязкой, но немного жидкой консистенции с глянцевым масляным блеском. Готовую массу переливаем в силиконовую форму либо разъёмное кольцо, застелённое пергаментом;
• Выпекаем постный десерт при 200 градусах около 40-50 минут. Готовность необходимо проверить деревянной шпажкой.

  Мякиш данного тыквенного пирога получается влажным, вкусным, с насыщенным ароматом корицы и яркого овоща. Кстати, по желанию в тесто можно добавить кусочки орехов (миндаля, арахиса, грецких), либо размягчённые сухофрукты. Наилучше сочетаются финики и чернослив.

  Также заменить растительное масло можно 3 ст.л. арахисовой пасты.

  В качестве соуса рекомендуем использовать подслащенную сметану, сироп агавы или рожкового дерева.

  Дополнительно советуем ознакомиться с рецептом бисквитной шарлотки, кликнув здесь.