В преддверии Пасхи хочется порадовать близких не только вкусным куличом, но и оригинальным декором яиц. Однако если нет времени заморачиваться с росписью и художественным оформлением, на помощь придут красители. Ведь так просто придать яйцам насыщенного цвета, окунув их в сочный раствор всего на несколько минут.

  Тем не менее, как пишет allwomenhere.com, промышленные красители нередко вызывают аллергию, а также не подходят для детей. Поэтому использование натуральных ингредиентов поможет не только украсить яйца, но и создать уникальный оттенок.

  Среди самых популярных способов:

• Луковая шелуха. Данный компонент позволяет окрасить яйца в терракотовый цвет. Для этого необходимо использовать шелуху обычного репчатого лука. Её заливают крутым кипятком, после чего настаивают 2-5 часов. Затем в жидкости кипятят яйца, а для блеска смазывают растительным маслом.
• Куркума. Эта специя позволяет окрасить продукты в насыщенный шафрановый оттенок. Для этого растворите 1,5 ч.л. специи в 2-х воды. Доведите смесь до кипения. Подождите 15 минут, а затем добавьте сырые яйца.
• Свекла. Покрасить яйца с помощью данного овоща можно в модный лиловый цвет, либо насыщенный бордовый. Для этого сварите яйца классическим способом. Свеклу пропустите под прессом. Сок нужно процедить с помощью мелкого сита или марлевой ткани. Затем опустите вареные яйца в краситель на 10-12 часов.
• Краснокочанная капуста. Действовать нужно аналогично вышеуказанному рецепту. Предварительно сваренные яйца оставьте в процеженном соке капусты на 10-12 часов. Скорлупа приобретёт яркий голубой оттенок, а белок останется светлым.
• Шпинат. Этот продукт придаст яйцам зелёный цвет. Кстати, использовать шпинат можно как в замороженном виде, так и свежие листья. Для этого 500 г продукта залейте 1 л воды. Смесь доведите до кипения, а затем добавьте 1 ч.л. сока лимона. Варите шпинат не менее 20 минут, после чего отправьте в жидкость яйца ещё на 10 мин.

• Паприка. Эта специя окрасит скорлупу в красный цвет. Для этого добавьте 5 ст.л. паприки к 2 л воды. Кипятите жидкость около 20 минут. Затем опустите в неё свежие куриные яйца еще на 8 мин.
• Клюквенный сок. Данный натуральный краситель придаёт скорлупе насыщенный красный оттенок. Однако важно использовать натуральный сок без добавления сахара и других компонентов. Для того чтобы покрасить пасхальные яйца, оставьте их в жидкости на 10-12 часов.
• Кофе. Является одним из самых популярных натуральных красителей. Для этого в 1,5 л жидкости разведите 6 ст.л. растворимого или молотого кофе. Доведите до кипения и после 5 минут опустите яйца. Варите их привычным способом, а после остужения приступайте к росписи или протрите маслом для блеска.
• Сок винограда. Этот продукт окрашивает яичную скорлупу в яркий фиолетовый цвет. Однако обязательно используйте свежий сок без подсластителей, процеженный через марлевую ткань или сито. Оставьте в жидкости вареные яйца на 10 часов, а затем ополосните проточной водой.

  Важно отметить, что для окрашивания необходимо использовать ту тару, которая не является наиболее важной в вашем кухонном арсенале. Поскольку многие красители въедаются в стенки посуды, что может испортить её презентабельный вид.

  Кстати, чтобы правильно сварить яйца во время окрашивания, важно придерживаться нескольких правил:

• Перед варкой добавляйте в любой натуральный концентрированный краситель 2 ст.л. уксуса для интенсивности оттенка;
• Промойте яйца в проточной воде, чтобы удалить остатки грязи, а цвет был равномерным;
• Добавление 1 ст.л. соли защитит белок от вытекания в процессе приготовления;
• Используйте яйца комнатной температуры с белоснежной скорлупой. Коричневый окрас влияет на финальный результат, поэтому цвет будет менее пигментированным.

   Дополнительно рекомендуем ознакомиться с простым рецептом пасхального кулича, кликнув здесь.