Кабачок – один из немногих овощей, который можно использовать для приготовления десертов, закусок, гарниров и горячих первых блюд. При этом он содержит минимальное количество калорий, но достаточную дозу полезных микроэлементов. Как пишет allwomenhere.com, постные оладьи из кабачка имеют нежный вкус и просты в приготовлении. При этом данный рецепт станет незаменимым в копилке вегетарианцев, а также людей, придерживающихся сбалансированной диеты.

  Для приготовления постных оладьев необходимы следующие ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Мука в/с – 250 г
• Семена подсолнечника или тыквы очищенные – 3 ст.л.
• Соль, чёрный перец, сушеные травы – по 1 щепотке
• Кинза или другая зелень – 1 пучок
• Масло растительное – 50 мл

  Семена подсолнечника или тыквы необходимо измельчить с помощью блендера. Ведь они добавляют тесту вязкости, заменяя яйца. Кстати, данный ингредиент можно заменить 1 ст.л. пасты «Тахини», либо 3 ст.л. льняного семени.

  Не менее важно следовать следующим этапам:

• Кабачок измельчаем на мелкой тёрке;
• Добавляем мелко нарубленную зелень, специи и травы;
• Вводим в тесто семена или пасту «Тахини»;
• Тщательно перемешиваем ингредиенты ;
• Высыпаем просеянную муку. Перемешиваем тесто до однородности;
• На разогретой сковороде с подсолнечным маслом жарим оладьи с 2-х сторон;
• Формировать каждый необходимо ложкой непосредственно на сковороде.

  Рекомендуем подавать оладьи с постным майонезом, томатным соусом или хумусом.

  Дополнительно советуем ознакомиться с рецептом постных котлет из чечевицы, кликнув здесь.