Торты без выпечки становятся всё более популярными в последние годы. Они не требуют тщательного вымешивания теста, имеют низкую калорийность, по сравнению с традиционными десертами, а также способны удивить даже заядлых сладкоежек.

  Однако угощения должны быть не только вкусными и полезными, но и привлекательными. Ведь декорация тортов – это целое направление кулинарного искусства.

  Предлагаем приготовить торт «Зебра» на сметане без выпечки. Такой десерт довольно лёгкий, необычный, но при этом рецепт покажется простым даже для начинающих кондитеров.

  Также вам потребуются следующие ингредиенты:

• Какао-порошок – 1 ст.л.
• Сметана 20% – 700 г
• Сахарный песок – 1 стакан
• Желатин – 20 г
• Вода – 100 мл
• Сливочное масло – 100 г
• Шоколадное печенье – 250 г
• Ванильный сахар – 15 г

  Кстати, печенье можно взять любое, однако оно должно быть в меру жирным. Мы рекомендуем использовать классическое «Юбилейное», «К чаю» или похожее. При этом шоколадное печенье можно заменить другим, например, с привкусом топленого молока.

          Подготовив все продукты, придерживайтесь такой инструкции:

1. Печенье измельчите в крошку, используя кухонный комбайн или скалку.
2. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Смешайте с печеньем до однородности.
3. Полученную массу выложите на блюдо, выравнивая поверхность ложкой. Затем утрамбуйте крошки, надавливая нижней частью чашки или стакана. Слой из печенья должен быть плотным, без просветлений и равномерной толщины.
4. Основу для торта отправьте в холодильник на 30-40 минут.
5. Залейте желатин холодной водой. Дайте ему настояться около 30 минут.
6. Сметану, сахарный песок взбейте с ванильным сахаром на средней скорости до растворения крупинок.
7. Добавьте к сметанному крему желатин. Перемешайте ингредиенты, используя миксер.
8. Разделите сметанный крем на 2 порции. Вес каждой должен быть одинаковой, однако небольшие изменения не повлияют на конечный результат.
9. В одну из порций крема добавьте какао. Тщательно перемешайте венчиком или миксером до растворения комочков.
10. В форму с охлаждённым печеньем перелейте часть белоснежного крема. Затем добавьте в центр предыдущего слоя немного шоколадного.
11. Продолжайте в такой же последовательности, добавляя новый крем, двигаясь с центра.
12. Когда форма заполнится всем сметанным желе, отправьте торт для застывания в холодильник на 5-6 часов.
13. По желанию украсьте торт «Зебра» без выпечки шоколадной крошкой, свежими фруктами и листьями мяты.

  Как пишет allwomenhere.com,советуем использовать разъёмную кулинарную форму, чтобы в процессе извлечения структура десерта осталась целой.

  Дополнительно рекомендуем ознакомиться с рецептом хачапури по-аджарски, кликнув здесь.