Сладкий хлеб – достойная альтернатива надоевшим пирогам. Такой десерт можно приготовить всего за 10 минут, используя доступные продукты. Например, яблочный хлеб можно подать к завтраку, вместо десерта или заменить им обычную выпечку из пшеничной муки. 

  Стоит отметить, что для данного рецепта не понадобятся экзотические и дорогостоящие ингредиенты. Тем не менее, отдельное внимание стоит уделить выбору яблок. Например, любые кислые сорта позволят максимально раскрыть вкус блюда, не придавая ему приторной сладости.

  Среди необходимых ингредиентов:

• Яйцо – 2 шт.
• Сахарный песок – 150 г
• Ванилин – 15 г
• Масло растительное – 50 мл
• Мука в/с – 250 г
• Разрыхлитель – 1 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Молоко – 100 мл
• Яблоко – 2 шт.
• Корица – 1 ч.л.

  Кстати, как пишет allwomenhere.com, данное количество рассчитано на небольшую форму для выпечки. Мы рекомендуем использовать силиконовую тару для лёгкого извлечения хлеба. Если вы планируете выпекать десерт в другой форме, то предварительно застелите дно пергаментом, не смазывая бумагу маслом.

  Также придерживайтесь такой последовательности:

• Смешайте сахарный песок, соль и ванилин
• Взбейте яйца до образования пышной пены, постепенно добавляя сахарную смесь и молоко
• 1 яблоко измельчите мелкими кубиками. Перемешайте с корицей и 1 ст.л. сахарного песка
• Второе крупное яблоко очистите от кожуры, измельчите до состояния пюре
• Просейте муку с разрыхлителем
• Добавьте яблочное пюре, а также сухие компоненты к яичной смеси, замешивая тесто при помощи миксера
• Влейте подсолнечное масло и добавьте измельчённые яблоки. Тщательно перемешайте все компоненты
• Переложите тесто, распределив равномерно по всей форме
• Выпекайте яблочный хлеб при 180 градусах около 50 минут

  Также можно заменить основные ингредиенты, используя тростниковый сахар, детское фруктовое пюре, ванильный экстракт, соевое или ореховое молоко и сливочное масло. Однако наличие этих компонентов существенно не влияет на вкусы и финальный результат.

  Дополнительно советуем ознакомиться с рецептом веганских яблочных кексов с бананом, кликнув здесь.